Sanslöst god salami- och vitlöksgratinerad fläskfilé

Skär fläskfilén i smala skivor och krydda med Roasted Garlic & Pepper, lägg sedan över dem i en panna och stek på hög värme i 1-2 min på varje sida så de får fin färg. Lägg åt sidan på ett fat.

Smält crème fraichen i en kastrull. Vispa i grädde och rör ner salamiost. Krydda med salt, cayennepeppar Paprika Smoked, och 2 krm av Roasted Garlic & Pepper. Häll i 4 dl mjölk och rör om. Blanda 1 dl mjölk och 2 msk mjöl till redning om du vill ha såsen lite tjockare. Vi gjorde det, men skippar det nästa gång då vi åt till pressad potatis som verkligen sög åt sig såsen.

Häll såsen i en smord ugnsform. Lägg i köttet. Hacka rödlök, strimla salami och strö över i ugnsformen. Toppa med smakrik riven ost och gratinera i ugn i ca. 10 min.