Saftiga kardemummamuffins

Vispa ägg och socker pösigt. Vänd ner oljan yoghurten.

Blanda samman de torra ingredienserna för sig och sikta ner dom i äggblandningen genom en sil (för att undvika klumpar).

Häll upp smeten i muffinsformar, 12-15 st vanliga muffinsformar eller 6 st jumbomuffinsformar. Strö över lite pärlsocker innan gräddning.

Grädda ca 10 minuter i 225 graders ugnsvärme, mitt i ugnen. Om du gör jumbomuffins så grädda i botten av ugnen på lägre temperatur och under en längre tid. Prova med en provsticka om muffinsen är klar.