Foto · emmaheterjag

Saftiga Kanelbullar

Name: Saftiga Kanelbullar
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 48 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 50 gram jäst; 125 gram smör eller margarin; 5 dl mjölk; 0.5 tsk salt; 1 dl socker; 1 tsk stött kardemumma (frivilligt); 1.4 liter vetemjöl (ca 850 g); 50 gram smör; 3 msk socker; kanel; eller mandel; pärlsocker; 1 st uppvispat ägg

Ungstemperatur: 250 grader Saftiga och fluffiga bullar. Supergott med ett glas mjölk till. En aning nyttigare kanelbullar.

Tid5 min

Ingredienser13

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 10 steg

Vetebröd- Grundrecept

Smula sönder jästen i en bunke.

Smällt fettet i en kastrull, tillsätt mjölken och värm till 37 grader.

Rör ut jästen med lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet, ev kardemumma och nästan allt mjöl. Spara lite till utbakningen.

Arbeta ihop till en smidig deg. Jäs degen under bakduk ca 30 min.

Ta upp degen på mjölat bakbord, arbeta den smidig.

Dela degen i två delar. Kavla ut varje del till en stor avlång ½ cm tjock kaka.

Bred ut hälften av fettet på varje kaka. Strö över socker och kanel eller socker och mandel. Rulla ihop.

Skär varje rulle i 24 bitar bullar. Ställ dem i pappersformar eller på smord plåt med snitt utan uppåt.

Jäs under bakduk till knappt dubbel storlek, ca 30 min.

Pensla bullarna med ett uppvispad ägg. Strö på pärlsocker på bullarna. Grädda mitt i ugnen ca 5 min.

Dryckesförslag

Mjölk

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar