Saftig sockerkaka i långpanna med kolasås o mandel

Sätt på ugnen,175 grader. Smörj och bröa en liten långpanna / form (ca 25x35 cm)

Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en liten bunke.

Vispa ägg och socker riktigt pösigt i en annan bunke. Rör ner mjölblandningen försiktigt i äggsmeten.

Smält smöret i en kastrull o häll sedan i vattnet. Rör ner den varma vätskan i smeten och häll snabbt smeten i formen och in i ugnen. Gräddas längst ner i ugnen ca 25-35 min (beroende på ugn. Börjar kakan släppa vid kanterna ska den ut)

Gör kolasåsen: Smält smöret i en kastrull. Rör ner de andra ingredienserna och låt det puttra någon minut under omrörning.

Bred ut smeten på kakan och grädda den ytterligare 5-10 min fast i mitten av ugnen. Skär kakan i rutor när den svalnat.