Saftig fiskburgare med guacamole

Halvtina fisken om den är fryst.

Guacamole: Skala och finhacka löken. Skär tomaterna i små tärningar. Mosa avokadon. Vänd ihop och smaka av med citron, tabasco, salt och peppar.

Burgaren: Finhacka den kalla fisken och låt den rinna av på en tidning. Skala och riv potatisen. Vänd ihop med ägg, dill, peppar och salt. Forma små biffar och stek i stekpanna. Stekpannan kan även användas på grillen.

Servera burgarna med bröd exempelvis en rågkuse eller hamburgerbröd. Lägg i guacamolen och ha gärna en blandad sallad till vid sidan av.