Saffrans tryffel med konjak

Finhacka chokladen och lägg i en bunke eller skål tillsammans med grädde och saffran.

Smält över vattenbad till en slät smet.

Blanda i konjak och tag av från värmen.

Låt stå framme i rumstemperatur att svalna.

Ställ smeten i kylen när den svalnat och låt stå över natten.

Tag ut smeten och forma till runda bollar. (underlättar om du har vinylhandskar på. Ställ kallt.

Smält den mörka chokladen och lägg en liten klick choklad i handen. Rulla saffranstryffeln mellan händerna så att den täcks av choklad.

Rulla den sedan i kakao. Förvara tryffeln i kylen.