Rulltårta med bär

Sätt ugnen på 250 grader. Vispa ägg och socker riktigt pösigt. Blanda vetemjöl och bakpulver. Rör ner det i smeten och tillsätt vattnet.

Häll smeten på en plåt med bakplåtspapper och bred ut den i ett jämnt lager. Grädda mitt i ugnen i ca. 5 minuter. Sockra på ytan och stjälp upp kakan på ett bakplåtspapper. Lossa försiktigt på pappret. Pensla det med kallt vatten om det sitter fast.

Bred mosade, lätt sockrade bär på den nygräddade kakan och rulla ihop till en rulle.

Bakelser: Skär lite tjockare skivor och lägg dem på snittytan, klicka på vispad grädde och garnera med bär eller strössel.