Rulltårta med äppelmos och kanel

Sätt ugnen på 250 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda vetemjöl med bakpulver och kardemumma och vänd ner i smeten tillsammans med mjölken.

Bred ut smeten i en bakpappersklädd långpanna som är smord med margarin( lossnar bra -fastnar inte). Grädda mitt i ugnen ca 5 minuter.

Strö lite socker/pärlsocker på kakan och stjälp upp den på bakpapper på ett galler. Ta bort gallret och bred på äppelmosen blandad med kanel och rulla samman. Strö på lite extra socker/pärlsocker.