Rotfruktsplättar med tofu

Vispa ihop vetemjöl och 1 dl mjölk till en slät smet. Tillsätt ägg, resten av mjölken och örtsaltet. Vispa slätt.

Skala potatis och morot och riv dem fint direkt ner i smeten samt riv tofun också. Klipp i lite gräslök.

Grädda plättarna ( 1 msk smet/ plätta) i plättlägg på medelstark värme tills de har fin färg. Servera med lingonsylt.