Rotfruktskaka

Sätt ugnen på 175 grader. Skala rotfrukterna och lägg i en skål med kallt vatten för att de inte ska blir mörka. Dela och skiva dem tunnt varje sort för sig.

Lägg bakpapper på botten av en stor rund ugnsfat (hade en med 20 cm diameter och det var minsta i laget) dvs gärna större. Smöra pappret på botten.

Lägg på botten hälften av morötterna salta och strö lite timjan på. Nästa lager hälften av palsternackorna och lite salt och timjan på. Sedan selleri, kålrot, resten av palsternackorna och sist resten av morötterna och krydda lite mellan varven.

Koka upp vatten och smält i grönsaksfonden. Häll 0,5 dl av buljongen över grönsakerna. Lägg på lock och lägg i 175 grader ca 1½ timme. Kolla mellan om det inte finns någon vätska kvar på botten, häll då lite till av buljongen. Kolla med en sticka att grönsakerna är färdiga. Ta ut ur ugnen och låt vila ca 15 minuter med lock på. Lyft försiktigt upp kakan och dra bort bakpappret, dela kakan med en vass kniv. Passar bra med kötträtter.