Rostbröd med frön

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj två avlånga brödformar med smör och strö i hälften av fröna.

Finfördela jästen i en bunke. Tillsätt vattnet, honungen, oljan, saltet och dinkelmjölet. Arbeta in vetemjölet lite i taget till en smidig deg. Arbeta degen i 5-10 minuter.

Låt degen jäsa under bakduk i 30 minuter. Vänd upp på en mjölad bänk, dela degen i två bitar och forma till limpor som läggs i formarna. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.

Pensla ytorna med vatten och strö över resten av fröna. Skåra limporna med en vass kniv, tre snitt i varje bröd.

Grädda bröden mitt i ugnen i 25-30 minuter. Ta ut bröden och låt dem stå 5 minuter i sina formar. Ta loss formarna och låt bröden svalna på galler.