Romansallad, portabella med krämig dressing

Hetta upp olja och vitlöksklyftor i en stekpanna. Skär brödet i grova tärningar och stek i pannan. Salta lite.

Skär svampen i grova skivor, stek i salt och olivolja.

Gör en dressing, vispa ihop äggulor, cremefraiche, sardeller. Smaka av med salt, peppar och en av vitlöksklyftorna från krutongpannan. Finriv lite parmesan i dressingen.

Riv romansalladen grovt, vänd den i lite av dressingen och lägg upp på tallrikar. Fördela ut svamp och krutonger. Toppa med extra parmesan, salt och peppar.