Rödkålssallad

Rödkålssallad:

Skär rödkålen i tunna skivor. Använd gärna en mandolin eller osthyvel.

Fräs kålen i lite olja i en varm stekpanna så att den mjuknar en aning, ca 2 min.

Lägg över kålen i en bunke och låt den svalna.

Skölj och strimla äpplena.

Grovhacka valnötterna.

Dressing:

Blanda ihop olja, balsamvinäger, senap, honung, salt och peppar i en skål.

Blanda ihop rödkålen med äppelstrimlorna och valnötterna.

Tillsätt dressingen och blanda om ordentligt.

Lägg upp salladen på ett fat och toppa med skivad avokado.