Rödbetssoppa med ingefärsfläsk

Soppan: Använd gärna vinylhandskar för att slippa rödfärgade händer. Skala o riv morötterna. Skala o hacka lök o vitlök. Blanda sn stor klick smör med lite olivolja i en kastrull. Fräs lök o vitlök någon minut utan att ta färg. Tillsätt de rivna rödbetorna, vatten, grädde o fonder. Koka upp o låt sen småputtra ca 3+ minuter.

Ingefärsfläsk: Skär av svål o brosk samt tärna fläsket. Stek fläsket till fin färg i lite olivolja i stekpanna. Tillsätt riven ingefära o honung. Låt steka med ca 1-2 minuter. Servera lite av fläsket över soppan.