Rödbetspytt med fläskfärs och Mozzarella

Skala och skölj rödbetorna och dela i mindre bitar eller skiva tunt. Vi föredrar att ha dem lite halvråa, vill man ha mjuka ordentligt färdigkokta så gör man väldigt små bitar eller tunna skivor.

Skala och hacka en halv lök.

Stek 250 gram blandfärs tillsammans med rödbetor och lök i smör och krydda med salt och peppar samt skvätt på lite soja.

Lägg upp på tallrik. Häll på en liten skvätt grädde, smula över lite fårost och lägg en Mozzarella ovanpå. Riv slutligen lite Parmigiano över. Smaklig måltid!