Risgrynspudding med saftsås

Blanda den förkokta gröten med socker och russin. (Använder du köpt färdigkokt gröt behövs inget socker.)

Rör i ett ägg i taget.

Häll smeten i en smord ugnssäker form.

Grädda i 225 gr ugn i ca 20 min, tills puddingen har fått fin färg.

Blanda saft, vatten och potatismjöl i en kastrull.

Koka upp under vispning.

Häll upp i en tillbringare för att svalna. Strö lite socker ovanpå så att den inte skinnar sig.

Puddingen kan ätas ljummen eller kall. I min barndom serverades både puddingen och saftsåsen kylskåpskall.