Mannagrynspudding med saftsås

Blanda den avsvalnade gröten med socker, riven citron och russin.

Rör ner äggen, ett i taget.

Häll smeten i en smord ugnssäker form.

Grädda i 200 gr ugn ca 20 min, tills puddingen fått fin färg.

Vispa ihop saft, vatten och potatismjöl i en kastrull.

Låt koka upp under vispning.

Häll upp i en tillbringare för att svalna.

Sockra lite ovanpå för att slippa att den skinnar sig.

Servera pudding med saftsås, ljummen eller kall.