Redaktörens sirapslimpa

Smula jästen och slå på 37 gradigt vatten.

Rör till det löst sig och blanda ner sirap, salt, soja och hälften av rågsikten.

Arbeta degen 5 min och tillsätt mer rågsikt.

Arbeta degen ytterligare 5 min så den blir seg och smidig.

Jäs 2 timmar under bakduk. Tryck ner den igen om den jäser över bunkens kant.

Knåda och forma 2 limpor ca 30 cm.

Jäs 1 tim under bakduk

Grädda i 200 grader 40 min. Pensla med vatten och låt kallna under bakduk

Tips: Gör dubbel sats och forma 4 limpor. Grädda i långpanna med bakplåtspapper emellan så dom inte jäser ihop.Öka till 1 timmas gräddning.