Red Velvet Cupcakes med Cream Cheese Frosting

Såhär gör du cupcakes : Sätt ugnen på 175°C. Alla ingredienser ska vara vid rumstemperatur.

Vispa smör och socker 4-5 minuter tills det blir fluffigt.

Vispa i äggen, ett i taget på låg hastighet.

I en annan skål, blanda kakao hushållsfärg och vaniljarom. Häll sedan det i smeten och rör om.

Tillsätt saltet till mjölken.

Häll en tredjedel av mjölet i smeten, blanda och sedan en tredjedel av mjölken. Repetera tills det tar slut.

Ta bakpulvret och blanda med vinägern. Blanda lite och tillsätt sedan till smeten.

Fyll dina muffinsformar ca 80%. Grädda i ugnen 18-20 min.

Såhär gör du forsling: Alla ingredienser ska vara vid rumstemperatur.

Vispa smör och färskost tills det inte är några klumpar kvar och det är fluffigt.

Tillsätt vanilj och sikta i florsocker, lite i taget så att man inte får ett moln av florsocker. (har man inte en sil kan man ta en ballongvisp och vispa sönder klumparna i florsockret.)

Vispa tills frostingen är riktigt krämig, fyll sedan en spritspåse och dekorera cupcakesen som har fått svalna till rumstemperatur.