Red velvet cupcakes

Sätt ugnen på 175c. Placera muffinsformar på en plåt eller använd en muffinsplåt.

Blanda mjöl, kakao och salt i en bunke.

Vispa socker och olja till en jämn smet. Tillsätt ägget, under vispning, sedan hushållsfärg och vaniljsocker.

Sänk hastigheten på vispen och tillsätt mjölblandningen och filmjölken om vartannat.

Blanda ättika och bikarbonat i en kopp, det skummar lite, rör ner blandningen i smeten.

Fyll smeten i formarna till 3/4. Grädda mitt i ugnen ca 20min. Låt svalna helt innan de garneras med frosting och strössel.

Frosting: Vispa cream cheese och smör tills det blir vitt. Häll i florsockret, blanda i mjölk, vaniljsocker och ev citronjuice.