Foto · Gäst

Ratatouillegryta

Name: Ratatouillegryta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 1 msk olivolja; 1 st gul lök; 2 klyfta vitlök; 4 st potatis (tärnad); 2 st aubergine (tärnad); 2 st gul paprika (tärnad); 300 gram quornbitar; 2 msk tomatpuré; 0.5 st citron, saft; 1 tsk timjan; 0.5 tsk basilika; 0.5 tsk persilja; 1 burk krossade tomater; peppar och salt efter smak

En vegansk ratatouille-inspirerad gryta med quornbitar och en massa nyttigheter dränkta i en örtig tomatbas! Grönsaker kan varieras som man vill.

Tid40 min

Ingredienser14

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 6 steg

Finhacka gul- och vitlök. Tärna grönsakerna. Fräs dem i olivolja.

Tillsätt quorn och smaksätt med tomatpuré, citronsaft, timjan, basilika och persilja.

Tillsätt en burk krossade tomater och kokande vatten.

Låt puttra under lock tills potatisen är kokt (ca 20 minuter beroende på hur smått du tärnade potatisen)

Smaka av med salt och peppar.

Servera med bröd och en klick crème fraîche (eller vegansk iFraiche)

Kockens tips

Bröd, crème fraîche

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar