Foto · Gäst

Ratatouillegryta

Name: Ratatouillegryta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 1 msk olivolja; 1 st gul lök; 2 klyfta vitlök; 4 st potatis (tärnad); 2 st aubergine (tärnad); 2 st gul paprika (tärnad); 300 gram quornbitar; 2 msk tomatpuré; 0,5 st citron, saft; 1 tsk timjan; 0,5 tsk basilika; 0,5 tsk persilja; 1 burk krossade tomater; peppar och salt efter smak

GGäst40 min

40min

14ingredienser

En vegansk ratatouille-inspirerad gryta med quornbitar och en massa nyttigheter dränkta i en örtig tomatbas! Grönsaker kan varieras som man vill.

Tid40 min

Ingredienser14

Recept avGäst

Så gör du · 6 steg

Finhacka gul- och vitlök. Tärna grönsakerna. Fräs dem i olivolja.

Tillsätt quorn och smaksätt med tomatpuré, citronsaft, timjan, basilika och persilja.

Tillsätt en burk krossade tomater och kokande vatten.

Låt puttra under lock tills potatisen är kokt (ca 20 minuter beroende på hur smått du tärnade potatisen)

Smaka av med salt och peppar.

Servera med bröd och en klick crème fraîche (eller vegansk iFraiche)

Serveringsförslag

Bröd, crème fraîche

Annons – Vinrekommendation till receptet

Lomond Sauvignon Blanc från Sydafrika

Friskt vitt vin från Cape Agulhas med toner av citrus och gröna frukter. Passar till fisk, vegetariskt och ljust kött.

Se vinet

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Populär

Vegetarisk gulaschgryta

30 min4,3

Eemmabergström

Sparad av andra

Utvald i samlingar

2 samlingar

Har du också en plats för det här receptet?

Ratatouillegryta

Så gör du · 6 steg

Lomond Sauvignon Blanc från Sydafrika

Fråga Kristin

Fråga Kristin

Om du gillade den här

Quorn Middagskorv i ugn med ratatouille, dijon och mozarella

Ratatouille

Gratäng med pesto & quorn

Vegetarisk gulaschgryta

Utvald i samlingar

Grytor

gryta

Grytor

gryta