Rårakor à la raggmunk

Blanda finriven potatis med finriven lök. Värm stekpannan, smält lite smör i pannan och klicka sedan ut lite av röran (ska bli ca 12 klickar) och pressa så att de blir platta. Blanda ihop allt till smeten och häll den över potatisen. Salta och peppra lite. Stek till önskad stekyta

Kan serveras med lingonsylt eller ex en klick créme fraîches, finhackad rödlök, en nypa salt, två nypor socker, en skvätt citron och lite nyskalade räkor och dill.