Räkwok

Hacka minimajs,ärtskidor, Zucchini, purjolök, sparris.

Stek Zucchinin försig i vitlök&lime olja (Zetas) på hög värme så att de får färg. stek sammtidigt purjolök, ärtskidor, sparris, minimajs, vattenkastanjer på låg värme i en stor stekpanna, alt. wokpanna.

Finhacka Basilika, riv limeskal, pressa vitlök. Blanda ner i Creme Fraichen, tillsätt salt, peppar, limeskal, limejuice, vitlök, sambal Oelek.