Wokat ris med räkor och ägg

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Låt svalna helt.

Blanda sherry,salt & peppar i en bunke. Lägg i räkorna och låter marinera i ca 20 minuter. Ös 2 - 3 gånger under marineringen. Kan med fördel stå i kylen medan de marineras.

Tina grönsakerna enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och finhacka löken.

Hetta upp en wok & häll i hälften av av oljan. Knäck äggen i pannan. Rör runt till en lös äggröra. Ta upp dem ur pannan.

Gör rent woken. Värm upp den igen. Häll i resten av oljan. Lägg i lök, grönsaker, kycklingfond och soja. Rör runt så det blandas, vänd därefter ner äggröran.

Rör runt och woka någon minut. Blanda ner riset, låt woka några sekunder, häll därefter i räkorna med marinaden och kryddorna, woka någon minut och servera därefter direkt.