Räk- och laxstubbar

Skala räkorna och grovhacka dem. Tärna laxen. Skala äggen och hacka dem.

Blanda samman majonnäsen med dill och pepparrot. Tillsätt ägg, räkor och lax. Rör om så att allt blir väl blandat. Smaka av med salt och peppar och ev. lite mera pepparrot.

Lägg ut tunnbrödsskivorna och fördela räkröran jämnt över dem. Rulla ihop från den smalaste sidan, som en rulltårta.

Plasta in rullarna i folie och lägg dem kallt.

Skär rullarna i 4 lika stora bitar. Ställ dem med snittytan uppåt på en morotsbädd. Klicka lite stenbitsrom på varje rulle och garnera med dill eller persilja.