Rabarberkräm med kardemumma

Skölj och skär rabarber i mindre bitar. Koka upp vatten, socker och kardemumma. Lägg i rabarberbitarna.

Låt puttra 10-20 minuter tills det börjar likna en kräm och rabarber börjar koka sönder.

Om man vill reda krämen. Blanda potatismjölet med lite vatten. Häll ned i grytan samtidigt som du rör om. Låt det få ett uppkok men inte mycket mer, dra det från plattan när första bubblan kommer.

Serverades här tillsammans med vaniljyoghurt och mandelbiskvier. Skulle det bli någon kräm över så är det gott att baka med i ett bröd.