Rabarberkaka med mandelglasyr

Sätt ugnen på 175 grader. Skölj och ansa rabarbern. Skär den i bitar, ca 2-3 cm långa.

Rör smör och socker ljust och pösigt. Tillsätt äggen och rör ytterligare en stund. Rör ner gräddfilen.

Blanda de torra ingredienserna och rör hastigt ner dem i smeten.

Bred ut smeten i en väl smord och bröad form med löstagbar kant ca 24-26 cm i diameter. Tryck ner rabarberbitarna tätt i smeten.

Grädda kakan i nedre delen av ugnen 45 minuter.

Blanda alla ingredienserna, utom vaniljsockret, till mandelglasyren i en kastrull. Låt det sjuda någon minut under omrörning. Ta av kastrullen från värmen och rör ner vaniljsockret.

När kakan gräddats i 45 minuter breds mandelglasyren över ytan och gräddas sedan i ytterligare ca 15 minuter. Serveras ev med vaniljglass eller lättvispad grädde.