Foto · wesslan111

Pulled Pork med apelsin

Name: Pulled Pork med apelsin
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 2 kg fläskkarré, gärna hel utan ben; 2 tsk salt; 3 msk olja till stekning; 1 st skal och saft från 1 apelsiner; 2 st lagerblad; 3 krm malen kanel; 2 tsk anchocilipeppar; 1 tsk spiskummin; 4 st vitlöksklyftor

Gott alternativ till tacos. När jag gjorde den här pulled porken sa 10-åringen att det var godare än oxfilé :-). Den är väl värd att vänta på! Apelsin är underskattat i matlagning. Och den sköter sig i princip själv i ugnen.

Tid20 min

Ingredienser9

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 8 steg

Skär karrén i 5 cm tjocka skivor

Stek köttet i omgångar på hög värme i olja så det blir brynt.

Lägg köttet i en stor gryta

Tvätta apelsinen och pressa den över köttet. Är apelsinen liten kan du ta mer. Lägg även med det utpressade skalet och lagerblad, kanel, chili, spiskummin och vitlök.

Häll på vatten så det täcker köttet till 2/3.

Ställ in i grytan utan lock i ugnen i 150-175 grader och låt puttra i 3,5 timmar. Titta till ibland och vänd på köttet.

När klart dra isär köttet med ett par gafflar = "dragen gris" ! Kontrollera sältan.

Gott att servera med guacamole, rostad majs, syltad rödlök i tortillabröd.

Kockens tips

Guacamole, rostad majs, syltad rödlök, tortillabröd

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar