Potatissallad med ägg

Koka 15 st medelstora potatisar som är skalade.(alt. använd färdigkokta potatisar på burk men skölj dem väl) Låt kallna och skär dem i bitar.

Blanda alla ingredienser till marinaden. Häll den över potatisarna och låt stå svalt i 1 dygn. Nästan all marinad suger in i potatisarna.

Dagen efter kan du göra salladen klar redan på morgonen eller en stund innan du ska äta den.

Koka äggen så de blir hårdkokta, låt kallna och skär dem i bitar.

Skölj och rensa paprikorna. Hacka dem i små bitar.

Skölj purjolöken och hacka den i små bitar.

Skala rödlöken och hacka den i små bitar.

Skölj och hacka salladskålen i bitar.

Blanda äggen, paprikorna, purjolöken och rödlöken med potatisarna.

Gör dressingen efter tycke och smak ca. 1,5 dl gräddfil och ca. 1,5 dl majonäs, smaka av. Blanda nu försiktigt detta med det övriga.