Potatisgratäng med köttfärs och ärter

Skala och skiva potatisen tunt (matberedare eller mandolin rekommenderas).

Strimla purjolök och fräs tillsammans med pressade vitlöksklyftor i lite smör i en kastrull tills det blir mjukt men inte får färg. Tillsätt grädde och mjölk, och sen potatisen när det blivit varmt. Krydda med salt och peppar och sjud i ca 25 minuter. Rör om ibland så det inte fastnar i botten. Passa på att sätta på ugnen på 180 grader (varmluft), vanlig ugn kanske 200 grader.

När det är ca 10 min kvar att sjuda, börja stek köttfärsen. Salta och peppra och häll i fond. Nu kan du också ha i lite valfria örter i potatisen, t ex rosmarin eller basilika.

Smörj en ugnsform och häll i hälften av potatisen, sen 2/3 av köttfärsen, sen hälften av osten och sen alla ärter (direkt från frysen går bra). Fortsätt med resten av potatisen, köttfärsen och till slut osten.

Grädda i ugnen i ca 40 minuter. Smaklig måltid!