Potatis och köttfärsgratäng

Sätt ugnen på 225 grader Skala och skiva potatisen tunt på mandolin, eller matberedaren Fräs hackad lök och köttfärsen smulig. Salta o peppra. Pressa ner vitlök.

Rör ner creme fraiche, tomatpuré och ev.sambal oelek.( blir stark) Smula ner buljongtärningen, låt småputtra ett par min. Tillsätt grädden, vinäger. Smaka av med salt och vit och svartpeppar, kanske mer sambal oelek. Det ska vara ordentligt med smak, potatisen suger åt sig en hel del.

Fyll en ugnsform med ett lager skivad potatis. Salta på potatisen. Täck med ett lager köttfärs,lägg på mozarella riven/ skivad, sista lagret ska vara täckt med potatis. Toppa med mycket smakrik riven ost.

Tillaga i ugn ca 50 min, potatisen ska vara mjuk och osten fått fin färg . Finns tid så låt gratängen stå på eftervärme en halvtimma extra! Täck ev. Med folie så den inte blir bränd. Servera med en grönsallad.