Potatisbullar/plättar

Ta fram mosresten och ha i äggen, rör tills det blir slätt. Ha i mjölken, mjölet, saltet, pepparn och herbamaren, lite åt gången. Smaka av. Låt stå en liten stund att svälla.

Ha i det gröna och se till att smeten får en bra konsistens, inte för lös.

Använd gärna en plättlagg om du har, men det kladdar och stänker lite mer än i en stekpanna med kanter. Ha lagom värme på plattan så det inte går för fort och inte blir genomgräddat.

Klicka ut smet i pannan med smält smör i, en stor dsk blir lagom till en plätt. Stek gyllenbruna och lägg på ett fat. Stek fläsket och lägg upp det på ett annat.

ELLER så gör du tvärt om, börjar steka fläsket och använder det ev fettet som blir, att steka plättarna i. Det blir ännu godare.