Potatisbullar

Vispa ner ägget i moset. Blanda ner den rivna pepparroten. Smaka av och tillsätt vid behov mer salt och kryddor.

Klicka ner i stekpannan med hjälp av en matsked och stek i rapsolja på medeltemperatur. Servera med dillsmör och rårörda lingon.

Dillsmör: Koka smöret så att det bildas vitt skum som du lyfter bort i flera omgångar (clarifiera). Smöret blir knäckigt och gott i i smaken. Rör ner dillen och häll över/runt potatisbullarna.