Klassiska potatisbullar

Mosa potatisen med en gaffel. Det gör inget om det finns några småbitar som inte är mosade. Vispa med elvisp eller matberedaren ihop potatismoset med äggen, potatismjöl, persiljan, salt och peppar.

Sätt gärna ugnen på 50 grader, så att du kan hålla potatisbullarna varma medans du undan för undan steker dem.

Sätt en stekpanna på plattan och låt den bli medelvarm. Eller en gjutjärnspanna på hög värme och sänk till medelvärme när den blivit riktigt varm. Lägg i en klick smör, som får smälta.

Med hjälp av ett 1 dl-mått klickar du ner smet i pannan och plattar till dem lite med stekspaden. Stek dem tills de fått bra guldbrun färg och vänd sedan för att steka andra sidan guldbrun.

Servera med lingonsylt eller servera tillsammans med köttbullar och sås eller kyckling eller fläskkotlett eller bacon.