Potatis- o sparrisgratäng

Sätt ugnen på 225 grader. Tunnskiva purjo. Bryt av nedersta trådiga delen på sparrisen. Skär sen sparrisen i 3 cm:s bitar. Skala o skiva potatis, 0,5 cm tjocka, o koka i lättsaltat vatten 4-5 min. Efter 3 min. läggs sparris o purjo i. Häll bort vattnet o låt rinna av. Fördela blandningen i smörad ugnsfast form. Salta , peppra, strö på örtkryddor o gräslök. Blanda ägget i grädden o häll i formen. Strö på ost. Halvera tomater o lägg överst. Gratinera i 15-20 min. Servera genast.