Potatis- o vitlöksgratäng

Sätt ugnen på 200 grader. Skär vitlöken i tunna skivor och lägg i en stor vid kastrull med smör i. Fräs på svag värme utan att ta färg. Skala och skiva potatis och rotfrukter tunt. Lägg det efterhand i kastrullen och rör om. Tillsätt grädden. Krydda och rör i det mesta av osten. Låt allt bli varmt men ej koka.

Ös upp i smord gratängform och strö lite ost ovanpå. Späd med mjölk, så att vätskan knappt täcker översta lagret. Grädda på nedersta falsen ca 50 minuter, tills potatisen är mjuk.