Pösomelett

Dela gulor och vitor.

Blanda gulorna med grädde, salt, socker och apelsinskal.

Vispa vitorna till hårt skum och vänd ner i äggsmeten.

Grädda omeletten i smör i en stekpanna på svag värme ca 8 min.

Vik ihop omeletten och låt den försiktigt glida ner på ett fat.

Sikta över lite florsocker och servera den ljummen med bär och vispad grädde.