Porterstekta oxrulader

Fräs löken mjuk i lite smör.

Blanda lök, senap, gurka och persilja och fördela på köttskivorna.

Vik ihop till små paket och fäst med steknålar eller tandpetare.*

Koka upp spadet och lägg i ruladerna.

Koka under lock på svag värme tills köttet är mört. Det tar ca 30 minuter.

Ta upp ruladerna och sila såsen.

Rör ut mjölet med grädden och vispa ner redningen i spadet. Låt koka 4-5 minuter.

Smaksätt med salt och peppar.

Ta bort tandpetarna/steknålarna* och lägg ruladerna i såsen.

*Viktigt: Använder du tandpetare att fästa med så RÄKNA dem och se efter att de är hela innan du serverar. Jag har varit med om en tragisk olycka på grund av svald halv tandpetare.