Pommes Suzette

Gör ett djupt kryss i potatisen och baka utan folie i 225 grader ca 45-55 minuter.

Skär av ett ganska stort lock på potatisarna och gröp ur dem.

Blanda moset med smöret och det gröna. Salta och peppra - smaka av.

Spritsa eller lägg tillbaks moset i potatisarna och strö lite skorpmjöl eller riven ost över.

Sätt in dem i ugnen igen, gärna högt upp och med bara övervärme så får de vacker färg på några minuter.

Kan också bakas mjuka i mikron, men ska då ändå gratineras i ugn.