Pollykaka

Sätt ugnen på 175 grader.

Smörj och bröa en form, med ungefär 25 cm i diameter, med flytande milda eller vanligt smör och ströbröd.

Rör ihop ägg och socker.

Blanda mjölet med bakpulvret och kakaon i en annan skål. Se till att blanda ordentligt! Häll sedan i i ägg och sockerblandningen.

Smält smöret och häll i smeten.

Häll smeten i den bröade formen och fördela Polly över hela kakan.

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 min. Om du vill ha den lite kladdkakeaktig kan du grädda något kortare.

Servera gärna ljummen och med lite extra pollygodisar till.