Kladdkaka med Polly och färskostswirl

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter, och ströa med råsocker.

Smält smöret i en kastrull. Dela chokladen i bitar och rör ner i smöret. Låt det smälta under omrörning. Ställ åt sidan.

Hacka nötterna grovt. Dela ett ägg i gula o vita, rör ihop gulan med färskosten. Vispa ihop sockret med äggvitan oh de resterande äggen, vispa ner chokladen.

Vänd ner nötter, mjöl ch hälften av godiset. Häll chokladsmeten i formen. Klicka i färskosten och rör runt så att det blir ett mönster i kakan. Strö över resterande godis.

Grädda kakan mitt i ugnen, ca 30 minuter, den ska vara kladdig i mitten. Låt kakan kallna. Servera med lättvispad grädde el vaniljglass.