Kladdkaka med kolabitar och chokladtäcke

Smält smöret och smöra och bröa en springform (en sån med avtagbara kanter). Jag brukar använda kokos istället för ströbröd eller mjöl, men det är såklart valfritt.

Blanda de torra ingredienserna i en bunke.

Tillsätt ägg och smör och rör till en slät smet.

Häll smeten i formen och tryck ner centerbitarna utspritt .

Grädda i 175 grader 15-20 minuter.

När den är klar, låt den stå svalt så att den kallnar något innan du häller på glasyen.

Glasyr: Smält chokladen tillsammans med grädden i en kastrull på låg värme. Rör till en slät kräm. När den är klumpfri så tillsätt smöret och rör tills det är smält och glasyren är blank och slät. Ta den av spisen och låt svalna något.

När kakan är sval, ta försiktigt loss kanten på formen och häll över glasyren. Låt stå svalt tills den stelnar.

Avnjut gärna med vaniljglass eller vispad grädde.