Plommon i konjak

Skär ett kryss i plommonändarna. Skålla dem i kokande vatten ca 1 minut. Ta upp dem och dra av skalet, när de svalnat något.

Koka upp vatten med socker och låt koka på ganska svag värme ca 15 min. Lägg ner plommonen i sockerlagen och låt allt få ett uppkok. Dra kastrullen från plattan. Rör i askorbinsyra och häll ner konjaken.

Ta upp plommonen och lägg dem i väl rengjorda burkar. Häll den varma lagen över plommonen. Lägg några skivor äpple ovanpå för att hålla nere plommonen i lagen. Går också att lägga smörpapper ovanpå. Sätt på locken. Låt dem stå ett par veckor, innan du serverar dem.