Pleskelåda

Strimla kålen med en osthyvel, en mandolin eller med en kniv. Skär någon gång på mitten också. (upptäckte att det var lite svår ätet med för långa strimlor kål, speciellt om man vill slö äta framför tv med bara en gaffel :) ) Hacka löken men inte för fint.

Tog ett halvt litet rödkålshuvud (stort som en mango ca) och strimlade tills ugnsformens botten var täckt, ca 5-6 dl löst packade dl-mått.

Smöra/ olja in en ugnsform. Sätt på ugnen på 200 grader.

Stekt kålen 5 minuter och lägg sen i löken och stek ytterliga 5-10 minuter. Det beror lite på hur al dente man vill ha kålen. Salta och peppra lite. Lägg över i ugnsformen.

Stek (500-600 g) köttfärsen (tog nötfärs men blandfärs går också bra) och krydda den efter smak. Häll sen i en burk krossade tomater (ca 400 g) och klicka i ajvar. Rör runt och skruva ner värmen och låt köttfärsröran stå och dra medans du gör bearnaisesåsen.

Gör bearnaisesåsen enl. instruktionerna på paketet eller gör egen (ca 4 dl). Tillsätt 1 dl crème fraiche när såsen är nästan klar.

Häll köttfärsen i ugnsformen, över kålen/löken och häll/bre över bearnaisesåsen. (Förbered tills hit ifall du vill göra den klar senare) Låt stå i ugnen ca 20-30 minuter. (kan ta längre om kylskåpskall)

Servera som den är eller med gräddfil, extra ajvar och feferonier. En grönsallad med tomat och rödlök kan vara gott, speciellt om du tog annat än kål i botten.