Pizza med skinka o falukorv

Smula ner jästen i degskålen. Värm vattnet till 37 grader. Rör ut jästen med vattnet. Tillsätt olivolja och salt. Blanda ner mjöl lite i sänder och kör degmaskinen tills degen lossnar från kanterna, ca 10 minuter. Låt degen jäsa under bakduk 30 minuter. Sätt ugnen på 250 grader och låt långpannan vara i ugnen.

Under tiden degen jäser: Tärna skinka o falukorv. Låt ananasringarna rinna av och dela i mindre bitar. Rensa o skiva champinjonerna. Stjälp upp degen på mjölat "silikonbakunderlägg" eller bakbord försett med mjölat bakplåtspapper. Kavla ut till ungefär plåtstorlek. Ta ut den heta långpannan och pensla botten med olivolja. Ta fram alla toppingredienserna.

Ta den utkavlade degen med bakplåtspappret under. Stjälp upp den med degen neråt i långpannan. Dra av bakplåtspappret. Tryck ut degen, så att den fyller hela långpannan. Bred ett mycket tunt lager av tomatpuré över hela degen. Strö över den rivna osten. Fördela ananas-, korv- och skinkbitar över hela ytan. Krydda med oregano och basilika antingen före gräddningen eller efter. Grädda ca 15-20 minuter. Ta ut och skär upp i lagom bitar.