Pizza med salsiccia, ajvar & padrones

Sätt ugnen på 220°C. Sätt in en plåt eller bakstenar. Finhacka lök, salsiccia och svamp. Stek i olja i en panna.

Kavla ut pizzadegen, gärna direkt på ett bakplåtspapper. Bred ut ajvar och creme fraiche på degen. Strö över ost, salsiccia-fräset och strö över oregano.

Sätt in pizzan på den varma plåten. Baka tills den fått fin färg ca. 10 minuter. Stek under tiden padrones i lite olja i en het panna.

Ta ut pizzan och lägg över på en skärbräda. Skär i bitar och toppa varje bit med en klick vitlökssås, padrones och strö över lite flingsalt & peppar.

Passar väldigt bra ihop med denna Zinfandel https://www.systembolaget.se/produkt/vin/somezin-214508/