Pizza Funghi é Pepperoni

Blanda jästen med en tsk ljummet vatten + 2 krm strösocker och ställ den till sidan en stund. Sockret "äts upp" av jästen och kommer inte att finnas kvar i den färdiga pizzabottnen.

Blanda de torra ingredienserna i en bunke och tillsätt degvätskan och jästen.

Knåda med elvisp och degkrokar (eller i degblandaren) i 6-7 minuter så att glutentrådarna byggs upp.

Låt degen jäsa 25-30 minuter medan du gör såsen och förbereder toppingen.

Sätt ugnen på 225°C. Häll de passerade tomaterna i en kastrull och låt koka upp på medelvärme.

Tillsätt thaisåsen och kryddorna och låt småputtra på svag värme i 7-8 minuter. OBS! Var försiktig med saltet eftersom Aromat innehåller mycket salt.

Skiva löken mycket tunnt. Skär salamin i bitar c:a 2x2 cm. Låt svampen rinna av ordentligt annars blir allt blött.

Knåda degen en stund för att få ut luftbubblorna och kavla sedan ut den så att den täcker hela ugnsplåten.

Bred ut tomatsåsen jämnt över hela pizzabottnen.

Fördela osten jämnt över bottnen.

Fördela svampen och salamin på samma sätt.

Baka av i 225°C i 10-12 minuter.

Strö över oreganon (gnugga den mellan fingrarna samtidigt, så smakar det mer) och NJUT!

Tips: Vill du ha en lite knaprigare pizzabotten så kan du baka av den 2-3 minuter innan du toppar den.