Pepparkaksmuffins med skumtomtefluff

Sätt ugnen på 225 grader.

Vispa socker och smält smör och blanda sedan ner äggen.

Tillsätt de torra ingredienserna.

Grädda ca 15-20 minuter.

Klipp skumtomtarna i småbitar och blanda ihop dem med grädden i en kastrull. Värm på svag värme tills skumtomtarna har smält helt. Det får absolut INTE koka!!!

Ställ grädden i kylen över natten och vispa upp den dagen efter.

Spritsa fluffet på muffinsen.