Pepparkakor

Vispa grädden till ett hårt skum, rör i sirapen och det vispade ägget, kryddorna och sockret.

Blanda 15 dl mjöl med bikarbonat och hacka in matfettet med mjölet.

Blanda fett- och mjölhacket med gräddkryddblandningen till en smidig deg som får vila i 12 timmar. Arbeta då in ytterligare 5 dl mjöl.

Degen kavlas så tunt som möjligt, tas ut med mått och kakorna gräddas i 200-250 grader i ca 7 minuter.