Pekingsoppa

Koka upp vatten med buljongtärningar och sambal oelek. Tärna eller strimla kycklingfilén, låt koka i buljongen ca 10 minuter.

Skär champinjoner i bitar, skiva purjolöken, vattenkastanjer, bambuskott och tärna paprika. Lägg ner grönsaker och tärnad skinka i soppan tillsammans med tomatpuré. låt soppan koka ytterligare några minuter.

Smaka av soppan med ättika och socker och eventuellt lite salt. Låt soppan koka ihop några minuter, rör ut potatismjöl med vatten och red av soppan. Toppa soppan med skivad salladslök och böngroddar vid servering.